 |
Le interesa para aprender nuestra cocina o hacer una sorpresa a un amigo?
Un nuevo y sorprendente regalo podría ser un buen día dedicado a la cultura alimentaria. Ir en que la cocina es algo muy interesante y divertido, y usted descubrirá los trucos de la vieja señora de Bologna.
Nos tenemos la azdora!
¿Quién es un azdora?
"¿Qué dicen ustedes, inspira pensamientos de nuestro agradecimiento, cuando, sentado en la mesa, comer sabroso, casi extático transporte, buenos platos que prepara, su cómplice Mattarello. 
Que refleja esto: rojizo en la cara y un poco sucio con la harina con un pañuelo en la cabeza o un sombrero para recoger el cabello. L 'azdora descendientes modernos que ella era la reina de la chimenea de Romaña, el símbolo de una actitud positiva y esfuerzos incansables en el corazón de la familia tradicional en Romagna.
El Azdora o Arzdora fue una verdadera columna vertebral de la familia y, como es lógico, la navegación por el diccionario de dialetto de Romagna descubrir que en italiano significa Azdora: Reggitrice, ama de casa, la que preside la casa de gobierno. Habitual quería Arzdor el'Arzdora tomó su nombre de su uso en la familia. At home, in fact, the farmers shared the farm home with their respective titles: En casa, de hecho, los agricultores comparten la explotación de origen con sus respectivos títulos:
El arzdor, los gobernantes, fue el sostén de la familia, la cúspide de la jerarquía, el que se hizo cargo del negocio en casa y se quedó con el dinero.
El arzdora, reggitrice o por las cosas de la casa, se suele ser la esposa de la cabeza y tenía que "cuidar la casa, preparar la comida, esperar en todas las tareas domésticas". Su tarea era "establecer la ma intena ncia de aves de corral y cerdos." El arzdora fue al mercado de aves de corral, huevos, queso, y más, y con el producto de estas transacciones de compra de aceite, sal, y puede servir de familia.
" En el poema "La Ceres de Romaña", de Giuseppe Mengozzi dice: "... a la Reina preside como interior, y el gallinero, donde los alimentos de ', existe, gobierna, y los óvulos, y que a principios de febrero poner covariables, la cocina y la limpieza, cuidado de ropa, barre el piso, tejidos, hilos y cose la ropa, la reparación, la esquila, el ordeño, el queso y hace la polenta ... "
Para el Emiliano-Romagnoli azdora fue, es y siempre será más que un mito de creación.
|
|
|
